Roscón de rosas

Roscón de rosas

4.6 30 valoraciones

Prep. 30min

Total 4h

12 raciones

Ingredientes

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 huevos
15 g de levadura prensada fresca
30 - 35 g de agua de rosas
450 g de harina de fuerza y algo más para espolvorear
1 pellizco de sal
1 huevo batido (para pincelar)

Relleno y decoración

500 g de nata (35% de grasa)
230 g de azúcar glas
40 g de agua de rosas
1 clara de huevo (30 g)
10 - 12 de rosas secas para infusión
20 - 30 g de almendra laminada tostada

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 9 g

Calorías 2122 kJ / 507 kcal

Grasa 22.8 g

Fibra 2.1 g

Carbohidratos 66.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recetas
España

Especial roscones 16 Recetas
España

Navidad 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Petisús (éclairs)

1h 50min

Cheesecake con salsa de caramelo

4h 20min

Minirroscón de Reyes

3h

Roscón adikosh

8h

Tronco de Navidad

8h 30min

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

5h

Panettone de avellanas y marron glacé

18h 10min

Tronco de Navidad con praliné

2h 20min

Canutillos de crema

3h

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3h 40min

Tarta de queso (New York cheesecake)

3h 15min

Tarta San Marcos

4h