Bûche au chocolat et à l'orange

Bûche au chocolat et à l'orange

3.7 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h 45min

10 portions

Ingredientes

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre
120 g de beurre
1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
100 g de farine

La mousse au chocolat

150 g de crème, 35 % m.g. très froide
180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
3 œufs entiers
40 g de sucre
20 g de jus d'orange
le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée

La crème au beurre

2 œufs entiers
70 g de sucre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 10 g

Calorías 2387 kJ / 574 kcal

Grasa 42 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 38 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Passionnément chocolat 45 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Cake au citron

1h 5min

Génoise

1h 50min

Confiture pomme-pomme de terre

25min

Biscuits aux amandes

40min

Bûche de Noël

2h 45min

Gâteau aux carottes argovien

2h

Forêt noire

2h 30min

Tartelettes au chocolat et citron jaune

Ninguna valoración

Croustillant au chocolat type whoopi pie

1h

Brownies

1h

Gâteau au chocolat - café aérien

1h 20min

Tarte meringuée au citron

2h 30min