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Entremets aux deux chocolats

Entremets aux deux chocolats
3.2 91 valoración
Prep. 10min
Total 35min
8 parts
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Ingredientes

La génoise
  • 2 œufs blancs et jaunes séparés
  • 60 g de sucre roux
  • 60 g de farine de blé
La mousse au chocolat noir
  • 400 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
  • 60 g de sucre glace maison
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La mousse au chocolat blanc
  • 150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 20 g de cacao en poudre non sucré

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 7.5 g
Calorías 2177.4 kJ / 521.6 kcal
Grasa 36.4 g
Fibra 2.9 g
Carbohidratos 41.1 g

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