Dispositivos y accesorios
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Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
Ingredientes
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800 g d'eau
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3 œufs préalablement lavés sous l'eau
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30 asperges vertes
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1 ½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
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150 g de fromage à tartiner nature, type St Môret
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de ciboulette fraîche ciselée
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35 g d'échalotes
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20 g d'huile d'olive
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1 citron jaune non traité
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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