Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Crostata al cioccolato e caramello salato
Prep. 30min
Total 3h 15min
12 porzioni
Ingredientes
Pasta frolla al cacao
-
125 g di burro a temperatura ambiente a pezzi (1-2 cm)+ q.b.
-
125 g di zucchero
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1 stecca di vaniglia i semini estratti
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1 uovo
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1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
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1 pizzico di sale
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25 g di cacao amaro in polvere
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200 g di farina tipo 0
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burro q.b.
Caramello salato
-
90 g di burro morbido a pezzi
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1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
-
100 g di zucchero
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120 g di panna (min. 30% di grassi)
Ganache al cioccolato
-
180 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
160 g di panna (min. 30% di grassi)
Termine della preparazione
-
3 cucchiai di granella di nocciole
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
486 kcal /
2033 kJ
Proteína
5.3 g
Grasa
34.3 g
Carbohidratos
41.5 g
Fibra
2 g
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