Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Crostata al cioccolato e caramello salato
Prep. 30min
Total 3h 15min
12 porzioni
Ingredientes
Pasta frolla al cacao
-
di burro a temperatura ambiente a pezzi (1-2 cm)+ q.b.125 g
-
di zucchero125 g
-
stecca di vaniglia i semini estratti1
-
uovo1
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di lievito in polvere per dolci1 cucchiaini rasi
-
di sale1 pizzico
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di cacao amaro in polvere25 g
-
di farina tipo 0200 g
-
burro q.b.
Caramello salato
-
di burro morbido a pezzi90 g
-
di sale maldon (fior di sale)1 cucchiaini rasi
-
di zucchero100 g
-
di panna (min. 30% di grassi)120 g
Ganache al cioccolato
-
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi180 g
-
di panna (min. 30% di grassi)160 g
Termine della preparazione
-
di granella di nocciole3 cucchiai
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
486 kcal /
2033 kJ
Proteína
5.3 g
Grasa
34.3 g
Carbohidratos
41.5 g
Fibra
2 g
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