Focaccia fève, bacon et pecorino

Name: Focaccia fève, bacon et pecorino
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g d'huile d'olive extra vierge; ½ - 1 gousse d'ail; 350 g de fèves fraîches; 300 g d'eau; 1 ½ c. à café de sel; 1 c. à café de sucre en poudre; 20 g de levure boulangère fraîche; 450 g de farine de blé; 150 g de pecorino; 50 g de parmesan; 1 - 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 100 g de poitrine de porc

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 3h 15min

Raciones 4 portions

Ingredientes

20 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
½ - 1 gousse d'ail, à ajuster en fonction des goûts
350 g de fèves fraîches, écossées
o bien 350 g de fèves surgelées et décongelées
300 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
1 c. à café de sucre en poudre
20 g de levure boulangère fraîche
450 g de farine de blé