Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

4.1 72 valoración

Prep. 20min

Total 26h

6 Portionen

Ingredientes

Zwiebeln halbiert
2
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
1000 g
Rotwein
300 g
Thymian
2 Zweige
Lorbeerblatt, frisch
1
schwarze Pfefferkörner angedrückt
1 TL
Butter
40 g
Paniermehl
70 g
geriebene Orangenschale unbehandelt
1 TL
Wasser lauwarm
190 g
frische Hefe
15 g
Zucker
1 Prise
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Salz
1 ½ TL
altbackenes Brötchen in Würfeln
1
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
2 EL
durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln
150 g
Schalotten klein, längs halbiert
10
Möhren in Würfeln
200 g
Tomatenmark
1 EL
Rindfleischbrühe flüssig
200 g
frische Champignons geviertelt
200 g
Petersilie gehackt
2 EL

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 46 g

Calorías 3136 kJ / 748 kcal

Grasa 32 g

Carbohidratos 60 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Pichelsteiner Eintopf

Pichelsteiner Eintopf

1h 10min

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3h

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

9h 30min

Jungli Laal Maas

Jungli Laal Maas

5h

Schweinefilet Vindaloo

Schweinefilet Vindaloo

2h 30min

Curryhuhn

Curryhuhn

2h 40min

Bierfleisch mit Tassenknödeln

Bierfleisch mit Tassenknödeln

1h 30min

Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln

Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln

2h

Wildschwein-Ragout

Wildschwein-Ragout

1h 30min

Rindfleisch in Rotwein

Rindfleisch in Rotwein

2h 15min

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

1h

Rindergulasch mit Brezenknödel

Rindergulasch mit Brezenknödel

2h