Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

4.0 25 valoración

Prep. 30min

Total 45min

4 Portionen

Ingredientes

Ofenkartoffeln und Lachsforellen

Kartoffeln klein, z.B. Drillinge, längs halbiert
1000 g
grobes Salz
2 EL
Olivenöl und etwas mehr zum Braten
2 EL
Lachsforelle, frisch (600–800 g)
4 Stück
Salz zum Würzen
Mehl zum Bemehlen
Butterschmalz zum Braten

Senf-Hollandaise

Butter weich, in Stücken
200 g
Zitronensaft
½ EL
Weißwein
50 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Eigelb
4
Senf grob (z.B. Maille à l`Ancienne)
3 TL

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 62 g

Calorías 4507 kJ / 1076 kcal

Grasa 73 g

Fibra 5.8 g

Carbohidratos 40 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pirates Cooking 63 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

35min

Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung

1h

Fisch mit Kräuter-Käse-Kruste

1h 15min

Rotbarsch in Basilikumteig

30min

Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln

30min

Forellen des Bischofs

35min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40min

Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat

1h 20min

Kalbstafelspitz

50min

Forellen mit Sauce Hollandaise

55min

Kabeljau in Senfsauce

40min

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

35min