Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Dotterravioli | Spinat | Trüffel
Ingredientes
Dotterravioli | Erdäpfelmousseline
-
Eier (Größe L)6
-
Hartweizengrieß, fein (feiner Nudelgrieß)50 g
-
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen50 g
-
Kurkuma, gemahlen¼ TL
-
Ei (Größe M)1
-
Meersalz¾ TL
-
Rapsöl15 g
-
Wasser500 g
-
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)200 g
-
Schlagobers125 g
-
natives Olivenöl extra15 g
-
weißer Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Muskat, gemahlen1 Prise
Cremespinat | Fertigstellung
-
Butter35 g
-
Weizenmehl, glatt35 g
-
Milch350 g
-
Meersalz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen und etwas mehr zum Würzen¼ TL
-
Muskat, gemahlen1 Prise
-
Sauerrahm2 EL
-
Trüffelbutter nach Geschmack2 - 4 TL
-
Knoblauchzehen halbiert2
-
Spinat, passiert aufgetaut und abgetropft (siehe Tipp)500 g
-
Babyspinat, frisch125 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Austria
Alemania
También podría gustarte...
Spargelcremesüppchen mit Käsechips
40min
Sauce Rouille
25min
Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse
7u. 30min
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
1u. 10min
Kaltes Erbsensüppchen | Kohlrabi | Erdbeere
5u. 35min
Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes
10u. 50min
Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi
1u. 15min
Würzige Kürbissuppe
1u.
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1u. 15min
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3u. 30min
Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree
1u. 25min
Winterliche Karottensuppe mit gebackenem Wachtelei
55min