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Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi
Ingredientes
Salmone in crosta di mandorle
-
4 filetti di salmone congelati, senza pelle, (circa 150 g l'uno)4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (circa 150 g l'uno)
-
30 g di succo di limone spremuto fresco
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40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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20 g di senape di Digione
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15 g di miele
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2 spicchi di aglio
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½ cucchiaino di sale
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20 g di mandorle pelate
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50 g di pane a pezzi
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5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
Tagliatelle al limone e asparagi
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1200 g di acqua
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1 dado per brodo vegetale1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
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300 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle
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250 g di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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½ limone la scorza grattugiata e il succo
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prezzemolo fresco tritato, per decorare
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
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