Dispositivos y accesorios
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Lasagnes roulées
Ingredientes
La pâte à lasagne
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200 g de semoule de blé dur très fine
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105 g d'œufs (2 oeufs moyens)
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1 c. à soupe d'huile d'olive
La farce à la viande
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100 g d'oignon coupé en deux
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120 g de carottes coupées en tronçons
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100 g de céleri branche coupé en tronçons
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20 g de beurre doux
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300 g de viande de bœuf hachée
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100 g de chair à saucisse
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50 g de pancetta coupée en lardons
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400 g de tomates concassées en conserve
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80 g de vin rouge
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100 g de lait
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
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1 feuille de laurier déshydratée
La béchamel
-
40 g de beurre doux
-
40 g de farine de blé
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de noix de muscade en poudre
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300 g de tomates concassées en conserve
-
50 g de parmesan râpé
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
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