Dispositivos y accesorios
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
Prep. 1h
Total 50h
4 Portionen
Ingredientes
Gebeizter Lachs
-
brauner Zucker20 g
-
Sternanis20 g
-
Fenchelsamen10 g
-
Meersalz40 g
-
Limettensaft30 g
-
Olivenöl und etwas mehr zum Braten120 g
-
frische Lachsfilets mit Haut, ohne Gräten1000 g
Warmer Spargelsalat
-
Wasser400 g
-
grüner Spargel unteres Drittel geschält500 g
-
rote Zwiebeln geachtelt2
-
weißer Portwein20 g
-
Estragonessig20 g
-
Salz¼ TL
-
Zucker½ TL
-
Muskat2 Prisen
-
Olivenöl20 g
-
Walnussöl15 g
-
Rapsöl15 g
-
Petersilie (opcional) in Streifen1 Bund
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
49 g
Calorías
2123 kJ /
508 kcal
Grasa
32 g
Fibra
2.4 g
Carbohidratos
5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Pirates Cooking
63 Recetas
Alemania
Alemania
También podría gustarte...
Marinierter Spargel mit Avocadocreme
1h 30min
Lila Blumenkohlsalat mit Zitronendressing
35min
Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme
1h 20min
Seelachs mit Dijon-Senfsauce und Currycroûtons
35min
Gewürzte Garnelen und Tintenfische
15min
Forelle Blau mit Ofenkartoffeln
1h 10min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1h 20min
Sardinen-Päckchen mit Grüne-Bohnen-Salat
1h
Rotbarsch mit Roter Mojo
1h
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35min
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1h 35min
Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum
30min