Algas wakame en tempura - Japón

Algas wakame en tempura - Japón

5.0 6 valoraciones

Prep. 30min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Salsa para tempura al jengibre

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
150 g salsa de soja
50 g de mirin
10 g de vinagre de arroz
50 g de caldo de pescado

50 g de agua
1 pellizco de chile seco desmenuzado

Tempura de algas wakame

10 - 15 g de alga wakame deshidratada
500 g de aceite para freír
12 cubitos de hielo para el baño María frío
120 g de harina de trigo
35 g de maicena
1 yema de huevo
200 g de agua muy fría
1 cucharadita de azúcar
1 pellizco de polvo de hornear
½ cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.5 g

Calorías 1265 kJ / 302 kcal

Grasa 17.1 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 30.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oriente 101 Recetas
España

También podría gustarte...

Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha

1 Std. 20 Min

Rollitos de primavera con algas wakame y espirulina

30 Min

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1 Std. 10 Min

Berenjenas con salsa de miso

1 Std.

Blinis con tartar de salmón

1 Std. 20 Min

Bruschetta de caponata siciliana

1 Std.

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

1 Std. 15 Min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1 Std.

Dim sum 'Shao mai'

2 Std.

Bloody Mary

5 Min

Mantequilla Café de París

10 Min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 Std. 10 Min