Ratatouille - Francia

Ratatouille - Francia

4.8 361 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 20min

4 raciones

Ingredientes

Base

2 dientes de ajo
4 - 5 ramitas de perejil fresco
220 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento rojo (pelado y sin semillas)
100 g de pimiento verde (pelado y sin semillas)
100 g de pimiento amarillo (pelado y sin semillas)
200 g de tomates pera (pelados y sin semillas)
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 ramitas de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar

Verduras

2 tomates pera (en rodajas de 2 mm)
200 g de calabacín (en rodajas de 2 mm)
200 g de berenjena (en rodajas de 2 mm)

Vinagreta

50 g de aceite de oliva
20 g de vinagre balsámico
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 3.45 g

Calorías 1270 kJ / 302 kcal

Grasa 25.7 g

Fibra 5.08 g

Carbohidratos 13.88 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡DE CINE! 14 Recetas
México

¡De cine! - Recetas de película 14 Recetas
España

Revista Thermomix nº 165 50 Recetas
España

También podría gustarte...

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

4h 30min

Bruschetta de caponata siciliana

1h

Berenjenas a la parmesana

1h

Kebbes vegetarianos de habas

1h 40min

Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

1h 10min

Ratatouille quiche

1h 20min

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1h 50min

Strudel de salchicha y uvas

1h 30min

Corona ratatouille

2h

Empanada griega de espinacas (spanakopita)

1h 20min

Ensalada Thai

10min

Moussaka de lentejas

2h 20min