Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

4.5 68 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

300 g de langostinos crudos sin pelar
800 - 900 g de cola de rape sin piel con hueso
50 g de queso parmesano en trozos
70 - 80 g de puerro en rodajas
1 cucharadita de pimienta negra en grano
500 g de agua
2 cucharaditas de sal
3 huevos
24 placas de canelones precocidas
400 g de tomate entero en conserva (escurridos y cortados en cuartos)
70 g de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
60 g de cebolla
30 g de mantequilla (y algo más para gratinar)
100 g de harina
1 trufa negra fresca
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1000 g de leche

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 47.28 g

Calorías 3099 kJ / 741 kcal

Grasa 29.08 g

Fibra 3.64 g

Carbohidratos 71.63 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Todo pasta 20 Recetas
España

También podría gustarte...

Sardinas en escabeche

48h 25min

Empanada de setas al cabrales

4h

Bolitas de jamón con pistachos

1h 30min

Talos con chistorra a la sidra

1h

Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

50min

Langostinos al romesco

15min

Aperitivo de queso con arándanos y jamón

15min

Croquetas de hojas de borraja y boletus

2h 45min

Croquetas de gorgonzola y nata con salsa de cereza

9h 10min

Tostas con bombón de salmón

2h 30min

Coca de chipirones y boletus al ajillo

40min

Pastela moruna

5h 30min