Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Panna cotta de foie con compota de higos y manzana
Ingredientes
Compota de higos y manzanas
-
140 g de higos secos blandos
-
200 g de manzanas (peladas, sin pepitas y en trozos)
-
15 g de azúcar moreno
-
25 g de vino dulce25 g de vino de Oporto
-
1 pellizco de canela molida
Panna cotta de foie gras
-
50 g de vino dulce50 g de vino de Oporto
-
1 anís estrellado
-
150 g de foie gras de pato crudo en trozos
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
2 hojas de gelatina
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
España
México
También podría gustarte...
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Tostas con bombón de salmón
2h 30min
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30min
Trufas picantes de chocolate (Chocolat)
1h 20min
Carpaccio de gambón y kumquat para dos
30min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10min
Helado de queso de cabrales con sopa de manzana
7h 50min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico
5h 40min
Cerezas gratinadas
45min
Chutney de higos y bastones de ibérico
1h 30min
Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta
3h 20min