Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Lamb kleftiko
Prep. 20min
Total 4h
8 portions
Ingredientes
Tzatziki dip
-
Lebanese cucumber unpeeled, sliced lengthways and deseeded1
-
salt¼ tsp
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garlic clove1
-
fresh mint leaves only2 sprigs
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Greek yoghurt (see Tips)300 g
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lemon juice to taste
-
olive oil30 g
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ground black pepper1 pinch
Pita bread
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rice flour (see Tips)200 g
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brown rice flour (see Tips)150 g
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potato starch100 g
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arrowroot flour60 g
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xanthan gum3 tsp
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salt1 ½ tsp
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warm water500 g
-
dried instant yeast2 ½ tsp
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pure maple syrup2 tsp
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vegetable oil plus extra for drizzling2 tbsp
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psyllium husk (see Tips)2 tbsp
Lamb kleftiko
-
boneless lamb shoulder750 g
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olive oil1 tbsp
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lemon juice only (approx. 20 g)½
-
white wine2 tbsp
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salt½ tsp
-
ground black pepper½ tsp
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dried oregano1 tsp
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sumac (optional)1 tsp
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garlic cloves unpeeled and crushed4
-
water2500 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
561.8 kcal /
2359.6 kJ
Proteína
23.8 g
Grasa
25.3 g
Carbohidratos
52.9 g
Fibra
4.9 g
Grasas saturadas
7 g
Sodio
756.5 mg
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