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Beef tapenade crostini
Prep. 20min
Total 1h 40min
20 pieces
Ingredientes
Tapenade
-
garlic clove1
-
pickled capers rinsed1 tbsp
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pitted Kalamata olives100 g
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green chilli deseeded and cut into halves (optional)1
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olive oil20 g
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ground black pepper1 - 2 pinches
Beef tapenade
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beef fillet sinew trimmed300 - 350 g
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Dijon mustard1 tbsp
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garlic clove1
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ground black pepper½ tsp
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fresh thyme leaves only1 sprig
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fresh rosemary leaves only1 sprig
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water500 g
Assembly
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baguette of choice (approx. 25 cm long), cut into thin slices (5-7 mm)1
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olive oil for brushing
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sour cream50 g
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Dijon mustard2 tsp
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Roma tomatoes cut in halves lengthways, then cut into thin slices2
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micro herbs for garnishing
Inf. nutricional por 1 piece
Calorías
94.5 kcal /
397 kJ
Proteína
5.8 g
Grasa
4.5 g
Carbohidratos
7.3 g
Fibra
1 g
Grasas saturadas
1.3 g
Sodio
227.1 mg
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