Rouleaux de printemps au chèvre frais

Rouleaux de printemps au chèvre frais

4.3 38 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

20 pièces

Ingredientes

Les rouleaux de printemps

200 g de carottes coupées en tronçons
3 brins de menthe poivrée équeutés
80 g d'échalotes coupées en deux
10 g gingembres frais
200 g d'eau
50 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
200 g de fromage de chèvre frais égoutté
2 c. à soupe d'huile de sésame toasté
3 c. à soupe de sauce de soja
20 g de pignons de pin
20 galette de riz (pour rouleaux de printemps)
60 feuilles de coriandre fraîche
20 feuilles de laitue
100 g de concombre coupé en bâtonnets de 7 cm de longueur et 5 mm de largeur
100 g de pousses de soja frais

La sauce à la menthe

1 c. à soupe de sucre roux
1 gousse d'ail
½ de citron jaune non traité
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
200 g de yaourt à la grecque
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 2.1 g

Calorías 292 kJ / 70 kcal

Grasa 4.4 g

Fibra 0.8 g

Carbohidratos 5.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menus pour la fête des Mères 9 Recetas
Francia

Thermomix® et moi N°4 C’est la saison 12 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes

1h 10min

Pizza au pesto, poire et gorgonzola

2h 35min

Soupe mexicaine du placard

25min

Mini-cakes roquette-gouda et chantilly

1h 15min

Pastilla poulet-poivron rouge

1h 25min

Tarte cresson, cheddar et lard fumé

1h 25min

Septembre - Spaghetti aux légumes et pesto de roquette

45min

Rouleaux de printemps aux légumes et curry

40min

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

45min

Mes deux boîtes bento

40min

Salade de l'île de Ré

35min

Salade de petit épeautre aux légumes

1h 15min