Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Kuruma iraichchi with coconut roti
Prep. 1h
Total 1h 40min
6 portions
Ingredientes
Coconut Roti
-
plain flour350 g
-
fresh grated coconut flesh (see Tips)200 g
-
salt to taste½ - 1 tsp
-
oil plus extra for frying2 tbsp
-
lukewarm water100 g
Kuruma iraichchi
-
beef chuck steak cut into cubes (3 cm)750 g
-
salt2 tsp
-
ground black pepper2 - 4 tsp
-
ground coriander1 tbsp
-
ground cumin2 tsp
-
fennel seeds1 tsp
-
garlic cloves3
-
piece fresh ginger peeled1 cm
-
fresh bird's eye chillies trimmed and deseeded if preferred3 - 5
-
brown onions cut into quarters2
-
ground turmeric½ tsp
-
fresh curry leaves8
-
pandan leaves tied into a knot2
-
white wine vinegar2 tbsp
-
fresh lemongrass cut into halves1 stalk
-
tomato paste1 tbsp
-
coconut cream (thick)270 g
-
ghee1 tbsp
-
lime cut into wedges, to serve1
Inf. nutricional por 6 portions
Calorías
4363 kcal /
18324 kJ
Proteína
228 g
Grasa
245.72 g
Carbohidratos
285.63 g
Fibra
63.87 g
Grasas saturadas
151.7 g
Sodio
7403.1 mg
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