Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas

Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas

4.4 23 valoración

Prep. 20min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

40 g de tomates secos
6 filetes de anchoa en aceite
400 g de carne de pavo, sin huesos ni piel picada
1 huevo
35 g de pan rallado
10 hojas de albahaca fresca troceadas a mano
1 cucharadita de orégano seco
50 g de aceite de oliva
300 g de berenjena en dados de 2 cm
½ cucharadita de tomillo seco
150 g de mozzarella de barra cortada en dados de 1,5 cm
400 g de tomate troceado en conserva
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
300 g de aceite para freír

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 35.62 g

Calorías 2629 kJ / 629 kcal

Grasa 9.12 g

Fibra 3.08 g

Carbohidratos 13.53 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Especial albóndigas 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Minifishcakes de bacalao con guisantes

1 Std. 10 Min

Rollo de lasaña

1 Std. 15 Min

Albóndigas de ternera en salsa de verduras

50 Min

Moussaka de pollo

50 Min

Rollitos de pollo con salsa de guisantes

40 Min

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

1 Std. 10 Min

Rollitos de pavo con salsa gorgonzola

50 Min

Hamburguesas de pavo con orejones y avena

20 Min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40 Min

Albóndigas en salsa española para dos

30 Min

Albóndigas caseras al curry con cuscús

1 Std. 20 Min

Albóndigas con salsa de champiñones

30 Min