Gelée de framboise

Riz au lait aux abricots comme un tiramisu

Galantine de poulet au foie gras

Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues

Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre

Tarte abricot-framboise

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

Filet de truite du Grand Morin au vin d'Argenteuil, velours de cresson de Méréville - Eric Robert

Crème anglaise à l'orange

Baba au whisky, crème chocolat-noisette

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

Gâteau battu