Gaspacho de concombre aux fraises

Gaspacho aux tomates et yaourt

Verrine de carottes, lentilles corail et orange

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

Taboulé arc-en-ciel de chou-fleur

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

Soupe de pêche au basilic