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Panini rosette
Prep. 40min
Total 23h 20min
8 pezzi
Ingredientes
Biga
-
di lievito di birra fresco5 g
-
di acqua + q.b.225 g
-
di farina manitoba500 g
Impasto rosetta
-
di lievito di birra fresco5 g
-
di lecitina di soia (opcional)5 g
-
di malto d'orzo1 cucchiaino raso
-
di acqua85 g
-
di farina manitoba + q.b.100 g
-
di sale10 g
Terminare la preparazione
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di farina tipo 00100 g
Inf. nutricional por 1 pezzo
Calorías
336 kcal /
1406 kJ
Proteína
10.2 g
Grasa
4.6 g
Carbohidratos
67.7 g
Fibra
3.1 g
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