Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

Rillettes roses de thon au pamplemousse

Feuilletés au beaufort

Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme

Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes

Crème de lentilles au lard

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

Velouté de potiron aux saint-jacques

Soupe de cucurbitacées au chorizo

Velouté de patate douce et panais aux langoustines