Osso-buco de lotte

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Papillotes de lieu et purée de céleri

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Filet de bar sauce aux courgettes

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée