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Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix
Prep. 10min
Total 15min
6 portions
Ingredientes
Le gaspacho
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150 g de betterave crue détaillée en gros dés
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80 g de pomme granny-smith (½ pomme env.)
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10 g d'échalote
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1 branche de cerfeuil frais
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15 g de jus de citron
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130 g de yaourt à la grecque
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100 g d'eau
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La mousse
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100 g de crème liquide entière très froide
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80 g de fromage de chèvre frais
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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6 cerneaux de noix concassés
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
129 kcal /
536 kJ
Proteína
2.7 g
Grasa
10.3 g
Carbohidratos
6.2 g
Fibra
1 g
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