Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

4.1 49 valoración

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

10 feuilles de coriandre fraîche
10 feuilles de menthe fraîche
100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
20 g gingembres frais
1 piment rouge frais épépiné
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de curcuma en poudre
300 g de carottes coupées en morceaux
1 citron confit rincé et coupé en deux
200 g d'eau
1 c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
2 branches de thym frais
700 g d'épaule de veau coupée en morceaux (3 x 3 cm)
300 g de patates douces détaillées en cubes

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 39 g

Calorías 2085 kJ / 499 kcal

Grasa 23 g

Carbohidratos 33 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Forme et vitalité 52 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Poulet au lait de coco et épices

50min

Poulet au lait d'amande

50min

Tajine de veau aux courges

2h 5min

Tajine de légumes racines au carvi

1h

Moqueca de poisson à la farofa

50min

Tajine de poulet au citron confit

3h

Filet mignon aux nectarines

40min

Poulet à l'ananas et quinoa

1h

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

50min

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

40min

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45min

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

2h 45min