Pizza de crema de cacao y fruta

Name: Pizza de crema de cacao y fruta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 150 g de agua; 15 g de levadura prensada fresca; 1 cucharada de azúcar; 30 g de mantequilla; 150 g de harina; 150 g de harina de fuerza; 1 pellizco de sal; 200 g de crema de cacao y avellanas; 3 - 4 fresas; 1 kiwi; 50 - 60 g de piña fresca; 1 mandarina; 1 cucharada de granillo de almendra crudo; 20 - 25 g de chocolate blanco

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Prep. 15min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

Masa

de agua
150 g
de levadura prensada fresca
15 g
de azúcar
1 cucharada
de mantequilla (y algo más para untar)
30 g
de harina (y algo más para espolvorear)
150 g
de harina de fuerza
150 g
de sal
1 pellizco

Cobertura

de crema de cacao y avellanas (p. ej. Nocilla® o Nutella®)
200 g
fresas cortadas en láminas
3 - 4
kiwi en rodajas
1
de piña fresca en trozos
50 - 60 g
mandarina en gajos pelados a vivo
1
½ naranja, en gajos pelados a vivo y cortados por la mitad
de granillo de almendra crudo
1 cucharada
de chocolate blanco rallado
20 - 25 g