Pizza de crema de cacao y fruta

Name: Pizza de crema de cacao y fruta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 150 g de agua; 15 g de levadura prensada fresca; 1 cucharada de azúcar; 30 g de mantequilla; 150 g de harina; 150 g de harina de fuerza; 1 pellizco de sal; 200 g de crema de cacao y avellanas; 3 - 4 fresas; 1 kiwi; 50 - 60 g de piña fresca; 1 mandarina; 1 cucharada de granillo de almendra cruda; 20 - 25 g de chocolate blanco

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Prep. 15min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

Masa

150 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
1 cucharada de azúcar
30 g de mantequilla (y algo más para untar)
150 g de harina (y algo más para espolvorear)
150 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Cobertura

200 g de crema de cacao y avellanas (p. ej. Nocilla® o Nutella®)
3 - 4 fresas cortadas en láminas
1 kiwi en rodajas
50 - 60 g de piña fresca en trozos
1 mandarina en gajos pelados a vivo

½ naranja, en gajos pelados a vivo y cortados por la mitad
1 cucharada de granillo de almendra cruda
20 - 25 g de chocolate blanco rallado