Magret de canard à la myrtille

Crème glacée au pain d'épices

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

Boulettes de veau aux herbes

Bœuf en papillotes

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Surprises de veau au fromage et au poivron

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo