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Ensalada de pomelo y remolacha
Prep. 10min
Total 10min
6 raciones
Ingredientes
-
30 - 40 g de rúcula
-
2 remolachas cocidas (en rodajas de 5 mm)
-
2 pomelos rosas (pelados, sin nada de piel blanca, en rodajas de 1 cm)
-
2 naranjas (peladas, sin nada de piel blanca, en rodajas de 1 cm)
-
100 g de queso de cabra (en medallones, desmenuzado)
-
2 cucharadas de pistachos (tostados y troceados)
-
½ cucharadita de sal
-
1 chorrito de aceite de oliva
Vinagreta
-
50 g de aceite de oliva
-
20 g de zumo de limón
-
½ chalota
-
20 g de miel
-
½ cucharadita de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
485.7 mg
Proteína
6 g
Calorías
982 kJ /
235 kcal
Grasa
14.7 g
Fibra
3.8 g
Grasas saturadas
4.8 g
Carbohidratos
21.9 g
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