Tonijnballetjes in Saffraansaus

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Prep. 30min

Total 1h 30min

4 porties

Ingredientes

eieren
3
water (tot 1 l markering)
peterselieblad, vers
6 - 8 takjes
knoflookteentje
2
ui
80 g
baconblokjes
100 g
verse tonijn in stukken gesneden
400 g
rode paprika, geroosterd, ingemaakt
100 g
zonnebloemolie om te bakken
bloem voor coating
olijfolie
20 g
ui in partjes
200 g
brandy
100 g
witte wijn
100 g
bouillonblokje (voor 0,5 l) zeevruchten of kip
1
saffraan
2 - 3 snuifjes
water
300 g
zwarte peper, gemalen
2 - 3 snuifjes

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 286.6 mg

Proteína 34.4 g

Calorías 1836 kJ / 437.8 kcal

Grasa 19.8 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 5.6 g

Carbohidratos 10.1 g

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