Salada de beringela e lentilhas

5.0 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

2 doses

Ingredientes

beringela cortada em cubos (1-2 cm aprox.)
380 g
cebola roxa cortada em lâminas
80 g
pimento vermelho cortado em cubos (1-2 cm aprox.)
100 g
piripíri
1 pitada de
1 pitada de flocos de malagueta seca
sal
1 c. chá de
mel
2 c. chá de
mistura de ervas aromáticas frescas
1 ramo
dente de alho
1
mostarda de Dijon
1 c. chá de
vinagre de framboesa
20 g
20 g vinagre balsâmico branco
azeite mais q.b. p/ untar
25 g
água fria
20 g
pimenta
½ c. chá de
lentilhas cozidas escorridas
240 g
passas de uva
1 - 2 c. sopa de
queijo halloumi esfarelado
200 g
Folhas de hortelã q.b. p/ polvilhar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Proteína 28.1 g

Calorías 3614.4 kJ / 863.9 kcal

Grasa 59.8 g

Fibra 18.7 g

Carbohidratos 60 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mulheres 50+ 5 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Salada de quinoa com beterraba, maçã e queijo de cabra

30min

Tortilha de brócolos

20min

Salada de cuscuz com beringela

30min

Sopa picante de lentilhas vermelhas e tomate com batatas recheadas a vapor

55min

Bulgur com legumes e molho de cogumelos

40min

Salada de trigo sarraceno com pimentos

50min

Sopa de bulgur e lentilhas vermelhas

55min

Sopa proteica de lentilhas e feijão-preto

40min

Cuscuz de couve-flor e curgete espiralizada com molho de amendoim

30min

Legumes assados com trigo sarraceno, queijo feta e limão

55min

Caponata de beringela

1h 30min

Sopa de lentilhas, grão-de-bico e kale

1h 30min