Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)

Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)

5.0 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

8 doses

Ingredientes

Legumes assados

batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)
800 g
cebola roxa cortada em rodelas (5 mm aprox.)
150 g
azeite
2 c. sopa de
sal
1 c. chá de
cominhos em pó
1 c. chá de

Salada

água
1400 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
freekeh rachado
200 g
lentilhas verdes
150 g
azeite
40 g
melaço de romã
1 c. sopa de
toranja descascada em gomos
1
rúcula
100 g
azeitonas verdes s/ caroço
50 g
casca de limão em conserva cortada em tiras finas
1 tira de
sal
1 pitada de
pimenta preta
1 pitada de
Vinagre de vinho tinto (opcional) q.b. p/ temperar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Proteína 11 g

Calorías 1340 kJ / 319 kcal

Grasa 12 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 39 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Receitas vegan 13 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Medalhões vegetarianos

1h 10min

Bolinhos de espinafres em molho de tomate

1h

Sopa de thenthuk

1h

Salada de legumes com molho de caju

2h 45min

Poke vegetariano

50min

Assado de beterraba, maçã e nabo

1h 30min

Wellington vegetariano

2h 15min

Bolo salgado com curgete

45min

Gnocchi de beterraba com manteiga de salva

1h

Pudim de feijão com creme de abacate

1h

Noodles de batata-doce com molho de caju

2h

Salada morna de quinoa e couve-de-bruxelas

1h