Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Eendenborst, Rode kool en Knolselder
Prep. 25min
Total 1h 35min
2 portie
Ingredientes
Gefermenteerde rode kool
-
rode kool300 g
-
zout10 g
-
rode wijn200 g
-
sherryazijn100 g
-
sumak1 snuifje
-
zwarte peperkorrels2
-
steranijs¼ stuk
-
kruidnagel1
-
laurierblad, gedroogd1
Knolselderpuree
-
knolselder geschild, in blokjes gesneden260 g
-
melk130 g
-
slagroom (ong. 48% vet)130 g
-
zout5 g
Gebraden eendenborst
-
water3300 g
-
zout150 g
-
eendenborst, met vel, zonder bot (ongeveer 200 g per stuk, ontdaan van overtollig vet)2
Afronding
-
rode bietensap70 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden, koud60 g
-
maïzena (zetmeel)10 g
-
water10 g
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 2 portie
Sodio
64751.4 mg
Proteína
83.2 g
Calorías
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Grasa
117.4 g
Fibra
12.2 g
Grasas saturadas
68.1 g
Carbohidratos
79.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus
30 Recetas
Benelux
Benelux
También podría gustarte...
Gebraden kip met ovengegaarde Groenten
Ninguna valoración
Glutenvrije appel- en citroentaart
1h 30min
Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin
Ninguna valoración
Gegrilde Japanse Gyozas met Varkensvlees en Gember
Ninguna valoración
Champagne en pompelmoes sorbet
Ninguna valoración
Vegan pudding
15min
Kimchi
Ninguna valoración
Mango-passievruchttaart met bavaroiscrème
Ninguna valoración
Pisco sour
10min
Tartaar van Zeebrasem met Vanille
Ninguna valoración
Volkorenbrood
Ninguna valoración
Rode Bieten Quiche met Feta
1h 20min