Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

5.0 6 valoraciones

Prep. 30min

Total 26h 30min

16 pieces

Ingredientes

White chocolate cream base

white chocolate broken into small pieces
180 g
pouring (whipping) cream
300 g

Raspberry filling

raspberries fresh or frozen
300 g
white sugar
30 g

Craquelin

butter room temperature
80 g
raw sugar
70 g
plain flour
80 g
sea salt
1 pinch

Choux pastry

water
250 g
butter cut into pieces
90 g
white sugar
10 g
sea salt
2 pinches
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese chilled
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Assembly

icing sugar to dust

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 120.5 mg

Proteína 5.6 g

Calorías 1527.9 kJ / 365.2 kcal

Grasa 26.2 g

Fibra 1.6 g

Grasas saturadas 15.5 g

Carbohidratos 28 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Entertaining 30 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

High Tea 12 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Manifesto 202 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Dubai pistachio macarons

2h

Raspberry Ripple Ice Cream

12h 45min

Jaffa muffin

40min

Triple Chocolate Muffins

1h

Fresh fruit tart (Thermomix® Cutter, using modes)

5h 55min

Lemon glaze madeleines

24h 30min

Pistachio cream madeleines

24h 35min

Classic madeleines

24h 30min

Paris–Brest with praline cream

26h

Mini chocolate bundts

45min

Ghost meringues

12h 25min

Pistachio and lemon curd cake

1h 15min