Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

5.0 8 valoraciones

Prep. 30min

Total 26h 30min

16 pieces

Ingredientes

White chocolate cream base

white chocolate broken into small pieces
180 g
pouring (whipping) cream
300 g

Raspberry filling

raspberries fresh or frozen
300 g
white sugar
30 g

Craquelin

butter room temperature
80 g
raw sugar
70 g
plain flour
80 g
sea salt
1 pinch

Choux pastry

water
250 g
butter cut into pieces
90 g
white sugar
10 g
sea salt
2 pinches
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese chilled
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Assembly

icing sugar to dust

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 120.5 mg

Proteína 5.6 g

Calorías 1527.9 kJ / 365.2 kcal

Grasa 26.2 g

Fibra 1.6 g

Grasas saturadas 15.5 g

Carbohidratos 28 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Entertaining 30 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

High Tea 12 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Manifesto 202 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Mother's Day 14 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Pistachio cream

15min

Best lemon drizzle cake

35min

Fresh fruit tart (Thermomix® Cutter, using modes)

5h 55min

White chocolate and pistachio madeleines

4h 35min

Plum and caramelised chocolate semifreddo

25h

Lime and coconut mini bundts

40min

Mini chocolate bundts

45min

Chocolate chip and pistachio cream cookies

1h

Chocolate Fudge Cake

2h

Apple frangipane tart

1h 20min

Best ever carrot cake

1h 35min

Basic cheesecake

10h