Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 19 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

12 pieces

Ingredientes

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 50.1 mg

Proteína 7.5 g

Calorías 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Grasa 23.7 g

Fibra 1.5 g

Grasas saturadas 14.1 g

Carbohidratos 49.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Comfort food in cast iron 12 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Sayur Asem

Sayur Asem

Ninguna valoración

Quark and semolina gnocchi with fresh fruit sauce

Quark and semolina gnocchi with fresh fruit sauce

1h

Mojito

Mojito

5min

Chips on a stick (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Chips on a stick (Thermomix® Spiralizer, TM5)

45min

Spiralized Scalloped Potatoes

Spiralized Scalloped Potatoes

1h 30min

Molten chocolate cake

Molten chocolate cake

45min

Avocado Tikka (Matthew Kenney)

Avocado Tikka (Matthew Kenney)

6h 5min

Neapolitan pizza

Neapolitan pizza

1h 30min

Pickled fruit

Pickled fruit

744h 45min

Lamington swiss roll

Lamington swiss roll

25h 40min

White chocolate and strawberry trifle

White chocolate and strawberry trifle

25h

Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

1h 45min