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Salade César de Chou frisé avec chapelure au parmesan
Ingredientes
Chapelure de parmesan
-
30 g de parmesan
-
⅛ c. à thé de poivre noir en grains
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85 g chapelure de panko
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1 c. à soupe de persil déshydraté
Vinaigrette César
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60 g de parmesan coupée en morceaux
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⅛ c. à thé de poivre noir en grains
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2 gousses d'ail
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115 g d'huile neutre par exemple, graines de pépins de raisin, canola, légumes
-
2 jaune d'œuf d'œufs pasteurisés
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2 - 3 filet d'anchois à l'huile
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30 g de jus de citron
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1 c. à soupe d'eau
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1 c. à thé de moutarde de Dijon
-
⅛ c. à thé de sel optionnel
Salade
-
140 g de chou kale côte centrale enlevée, tranchée (1 in.)
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15 g de jus de citron
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parmesan en copeaux, pour garnir
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poivre noir frais moulu pour garnir
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citron jaune pour servir, coupé en quartiers
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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