Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

4.8 14 valoración

Prep. 1h 20min

Total 13h 20min

6 portions

Ingredientes

Sauce chimichurri

4 gousses d'ail
100 g d'échalotes coupées en deux
30 g de coriandre fraîche les feuilles et les tiges tendres
15 g de persil frais les feuilles et les tiges tendres
2 c. à soupe d’origan séché
200 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de vinaigre de vin blanc
30 g de jus de citron
1 c. à thé de chili broyé
1 - 1 ½ c. à thé de sel au goût
2 de filets de porc (environ 450-485 g chacun)

Salade de riz tiède et grillades

15 g de persil frais feuilles seulement, plus un supplément pour la garniture
85 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de câpres au vinaigre égouttées
60 g de jus de citron
1 ½ c. à thé de sel (1 + ½ c. à thé)
995 g d'eau
255 g de riz long blanc
300 g de carottes en demi-lunes (1 cm/½ po)
1 poivron rouge en morceaux (2 cm/1 po)
1 poivron jaune en morceaux (2 cm/1 po)
395 g de courgettes en demi-lunes (2 cm/1 po)
oignon pour frotter le gril

huile végétale, pour huiler le gril

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1204 mg

Proteína 41 g

Calorías 3138 kJ / 750 kcal

Grasa 44 g

Fibra 5 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 47 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Des grillades intelligentes avec le Thermomix® et le MEATER® (Metrique) 10 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Tartelettes aux pacanes faibles en glucides

2h 20min

Fèves au lard au sirop d'érable

31h 5min

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1h 5min

Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur

1h 10min

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

13h 20min

Salsa à la mexicaine

1h 25min

Tarte aux pacanes à l'érable

1h 15min

Tacos de poisson

45min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45min

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

55min

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

40min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15min