Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

Marinade

• 6 oignons verts parés, coupés en morceaux, plus un supplément pour la garniture
• 3 gousses d'ail
• 30 g de gingembre frais, épluché
• 115 g de jus d'orange
• 85 g de sauce soya
• 60 g d'huile de sésame
• 30 g de pâte de piment rouge gochujang
• 2 c. à soupe de cassonade
• ¼ c. à thé de poivre noir moulu
• 4 côtelettes de porc désossées, coupe épaisse (environ 2 cm/1 po)

Riz épicé

• 995 g d'eau
• 170 g de riz long blanc
• oignon pour frotter le gril
  o bien huile végétale pour huiler

Côtelettes de porc et bok choy vapeur

• 570 g de bébé bok choy, coupés en deux