Cordero asado con milhojas de papas

Name: Cordero asado con milhojas de papas
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 porción
Ingredients: 1200 g de papa; 120 - 30 g de mantequilla sin sal; 5 - 7 ramitas de tomillo fresco; 2 dientes de ajo; 1 cdita de sal; 2 - 3 pizcas de pimienta molida; 4 dientes de ajo; 1 - 2 ramitas de hoja de perejil fresco; 1 cdita de tomillo seco; 50 g de aceite de oliva; 30 g de vinagre; 50 g de vino blanco; ½ cdita de pimienta molida; 1 cdita de paprika; 2 espaldilla de cordero (con o sin hueso); 1 cdita de sal; 2 - 3 pizcas de pimienta molida

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 45min

Tiempo total 1h 45min

Raciones 6 porción

Ingredientes

1200 g de papa en trozos de aprox. 5 cm
120 - 30 g de mantequilla sin sal
5 - 7 ramitas de tomillo fresco
2 dientes de ajo
1 cdita de sal
2 - 3 pizcas de pimienta molida

4 dientes de ajo
1 - 2 ramitas de hoja de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cdita de tomillo seco
50 g de aceite de oliva
30 g de vinagre
50 g de vino blanco
½ cdita de pimienta molida
1 cdita de paprika
2 espaldilla de cordero (con o sin hueso) (1800-2000 g) cortadas en tres trozos cada una
1 cdita de sal
2 - 3 pizcas de pimienta molida

Inf. nutricional: por 6 porción
Calorías: 2958.7 kcal / 12379 kJ
Proteína: 65.2 g
Grasa: 201.7 g
Carbohidratos: 222.2 g
Fibra: 29.4 g
Grasas saturadas: 92.5 g
Sodio: 4886.9 mg