Pollo con mole verde
TM31 TM5 TM6

Pollo con mole verde

4.8 (153 valoraciones )

Ingredientes

  • 100 g de pepitas de calabaza
  • 60 g de cacahuates tostados sin sal
  • 80 g de lechuga romana, en trozos
  • 150 g de hojas de espinaca fresca, en trozos
  • 1 cebolla cambray, sólo el tallo verde
  • 1 ramita de cilantro, sólo las hojas
  • 1 ramita de perejil fresco, sólo las hojas
  • 1 chile serrano, al gusto
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 2 cucharadas de sal, o al gusto
  • 400 g de tomate verde, en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 100 g de cebolla
  • 20 g de aceite
  • 280 g de agua (ver tip)
  • 8 piernas y muslos de pollo, sin piel (ver tip)

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1130 kJ / 269 kcal
Proteína
27 g
Carbohidratos
7 g
Grasa
16 g
Fibra
4 g

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