Panuchos de cochinita pibil
TM31 TM5 TM6

Panuchos de cochinita pibil

4.5 (71 valoraciones )

Ingredientes

Cebollas encurtidas

  • 150 g de cebolla morada
  • 30 g de jugo de naranja
  • 25 g de vinagre blanco
  • 2 pizcas de orégano seco
  • ½ cdita de sal fina

Salsa de habanero

  • 5 chiles habaneros, asados en comal
  • 15 g de jugo de limón
  • ¼ cdita de sal fina
  • 30 g de agua

Cochinita pibil

  • 5 g de achiote
  • 100 g jugo de naranja, recién exprimido
  • 10 g de vinagre blanco
  • 1 ½ cditas de sal fina
  • 5 pimientas negras enteras
  • 370 g de lomo de cerdo, cortado en trozos medianos
  • 15 g de manteca de cerdo
  • 1 pizca de orégano
  • 100 g de agua

Panuchos

  • 10 tortillas de maíz
  • 200 g de frijoles refritos
  • limones, cortados en cuartos

Inf. nutricional
por 1 pieza
Calorías
886 kJ / 211 kcal
Proteína
9 g
Carbohidratos
20 g
Grasa
10 g
Fibra
3 g

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