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Mini hamburguesas
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Prep. 55min
Total 2h 20min
6 unidades
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Ingredientes

Mini panecillos de mantequilla
  • 25 g de leche
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 1 yema de huevo
  • 75 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • 10 g de mantequilla
  • mantequilla para engrasar
  • 1 yema de huevo batida
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
Mini hamburguesas de ternera
  • 2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
  • 5 g de chiles jalapeños en conserva en rodajas (escurridas)
  • 200 g de carne picada de ternera
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
  • ½ cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50 g de queso cheddar en lonchas de 4x3 cm
  • 25 - 40 g de mayonesa
  • ½ cogollo de lechuga (las hojas en mitades)
  • ½ tomate en medias rodajas
  • ½ cebolla roja en rodajas
  • 1 pepinillo en vinagre en rodajas de 2 mm
  • 25 - 40 g de salsa barbacoa

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 436.3 mg
Proteína 11.6 g
Calorías 1041 kJ / 248 kcal
Grasa 16.1 g
Fibra 1.4 g
Grasas saturadas 5.4 g
Carbohidratos 14.3 g

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