• 

  1000 g de alitas de pollo partidas en 2 (sin la punta)
• 

  2 dientes de ajo
• 

  10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 3 mm
• 

  70 g de harina de trigo
• 

  20 g de maicena
• 

  1 cucharadita de polvo de hornear
• 

  2 cucharaditas de sal
• 

  ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Salsa

• 

  5 dientes de ajo
• 

  10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 3 mm
• 

  50 g de azúcar moreno
• 

  60 g de vinagre de arroz
• 

  60 g de miel
• 

  30 - 50 g de pasta de chile coreana (gochujang)
• 

  30 g de kétchup
• 

  15 g salsa de soja
• 

  15 g de aceite de sésamo
• 

  300 - 400 g de aceite para freír
• 

  1 cucharada semillas de sésamo
• 

  1 cebolleta tierna en rodajas de 5 mm
  10 ramitas de cebollino fresco, picado