Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Napolitanas de jamón y queso
Prep. 2h
Total 6h 30min
20 unidades
Ingredientes
Masa previa
-
de leche entera100 g
-
de levadura prensada fresca30 g
-
de harina de fuerza170 g
Masa de brioche con masa madre
-
de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)340 g
-
de agua80 g
-
huevo1
-
de azúcar75 g
-
de sal1 cucharadita rasa
-
de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)100 g
Hojaldrado
-
de mantequilla fría (en un bloque)250 g
Napolitanas
-
queso emmental300 g
-
de jamón cocido (cortadas por la mitad a lo largo)10 lonchas
-
huevo batido1
-
de semillas de sésamo2 - 3 cucharadas
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
324 kcal /
1355 kJ
Proteína
11 g
Grasa
20.6 g
Carbohidratos
24.7 g
Fibra
1.2 g
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Revista Thermomix nº 178
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