Napolitanas de jamón y queso

Napolitanas de jamón y queso

4.5 4 valoración

Prep. 2h

Total 6h 30min

20 unidades

Ingredientes

Masa previa

100 g de leche entera
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita rasa de sal
100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Hojaldrado

250 g de mantequilla fría (en un bloque)

Napolitanas

300 g queso emmental
10 lonchas de jamón cocido (cortadas por la mitad a lo largo)
1 huevo batido
2 - 3 cucharadas de semillas de sésamo

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 11 g

Calorías 1355 kJ / 324 kcal

Grasa 20.6 g

Fibra 1.2 g

Carbohidratos 24.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 178 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Pan relleno de pollo al curry nyonya

2h 15min

Tartaletas de plátano al caramelo

1h 30min

Crema de galletas Lotus

10min

Roscón de Reyes relleno de mermelada

4h

Roscón tres chocolates

4h 15min

Quesadillas de pavo, huevo duro y aguacate

30min

Roscón Kinder

10h 30min

Chouquettes

1h

Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

2h 15min

Pan con mantequilla de hierbas

2h

Tronco navideño especiado

1h

Pan camembert

2h 30min