Grzybowe stir-fry z ryżem
TM6

Grzybowe stir-fry z ryżem

4.4 (36 valoraciones )

Ingredientes

  • 5 g skrobi kukurydzianej
    o bien 5 g skrobi ziemniaczanej
  • 950 g wody, plus dodatkowo 1 łyżka
  • 300 g grzybów, świeżych, np. shiitake, boczniaki, pieczarki, pokrojonych w 0,5 cm plastry
  • 50 g oleju
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 25 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
  • 1 - 2 czerwone papryczki chili, suszone
    o bien 2 - 3 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
  • 15 g sosu sojowego
    o bien 15 g sosu sojowego, light
  • 5 g sosu ostrygowego (opcional)
  • 1 łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    o bien 1 kostkę bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszoną
  • 1 - 1 ½ łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
    o bien 1 - 1 ½ łyżki cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 200 g ryżu jaśminowego
  • 100 g cukinii, pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
  • 100 g marchewki, pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
  • 100 g liści kapusty pekińskiej, pokrojonej w plastry
  • 80 g minikolb kukurydzy, konserwowych, odsączonych z zalewy (opcional)
  • 80 g kiełków fasoli, świeżych
  • olej sezamowy, prażony, do skropienia
  • cebula dymka pokrojona w plasterki, do dekoracji
  • ziarna sezamu, do dekoracji

Inf. nutricional
por 1 porcję
Calorías
1585.4 kJ / 378.9 kcal
Proteína
8.9 g
Carbohidratos
58.1 g
Grasa
13.6 g
Grasas saturadas
2 g
Fibra
4.1 g
Sodio
557.4 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas