Filets de truite au gin, crème de petits pois

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Risotto aux champignons et magret fumé

Bœuf à la bière et au pain d'épices

Œuf poché sauce poulette

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Suprême de dinde aux agrumes

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Sauce au poivre