Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.8 22 valoración

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté en lamelles
1 échalote
30 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 40 g

Calorías 1822 kJ / 436 kcal

Grasa 24 g

Carbohidratos 10 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

2h

Riz cantonais

30min

Petit salé aux lentilles

1h 10min

Poireaux au jambon, béchamel au curry

40min

Soupe de pommes de terre et de poireaux au jambon sec, crème au citron

50min

Œuf poché sauce poulette

35min

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35min

Aubergines roulées à la ricotta

1h 30min

Soupe aux légumes d'hiver

40min

Crêpes fourrées jambon-fromage

35min

Brioche feuilletée

5h