Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.8 22 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté en lamelles
1 échalote
30 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 40 g

Calorías 1822 kJ / 436 kcal

Grasa 24 g

Carbohidratos 10 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min

Riz au safran et aux champignons

1h 15min

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

1h 50min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

1h 25min

Saumon et sauce aux petits pois

25min

Tartare de daurade à la vanille

1h 10min

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

35min

Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

30min

Croque-monsieur façon brasserie

35min

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

30min

Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco

1h