Ravioles aux champignons et aux châtaignes

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

4.2 14 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

250 g de farine de blé
3 œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote
1 gousse d'ail
1 brin de persil frais
30 g de beurre en morceaux
100 g de châtaignes cuites et pelées émiettées
350 g de champignons de Paris frais en quartiers
farine pour le plan de travail
30 g de mascarpone
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
50 g de carotte en morceaux
50 g de poireau en morceaux
20 g de beurre
20 g de vin blanc sec
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
eau salée pour la cuisson des ravioles

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 774.1 mg

Proteína 16.5 g

Calorías 3029.2 kJ / 724 kcal

Grasa 42.6 g

Fibra 3.7 g

Grasas saturadas 21.7 g

Carbohidratos 69.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mets et vins 20 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sandwichs à la frittata de fromage de chèvre et au chutney d'oignons caramélisés

1h 15min

Chai latte au potiron

35min

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1h

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

1h 20min

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1h

Risotto aux champignons

30min

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

25min

Risotto aux champignons et magret fumé

30min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35min

Pain plié aux herbes

1h 10min

Ramen complet au chashu

15h 15min

Café Dalgona au lait concentré sucré

10min