Demogrupal

Limonada

• 100 - 150 g de azúcar, al gusto
• 2 - 3 limones verdes, enteros
• 800 g de agua fría

Postre exprés de frutos rojos

• 400 - 500 g de frutos rojos, variados, congelados, u otra fruta congelada de su elección, en trozos (3-4 cm)
• 30 g de jugo de limón
• 2 claras de huevo
• 150 g de leche

Queso rallado

• 150 g de queso cotija, cortado en cubos de 3 cm

Pan

• 120 g de leche
• 15 g de aceite
• 1 huevo
• 25 g de azúcar
• 8 g de levadura seca instantánea
• 250 g de harina
• 1 pizca de sal
• 50 g de nuez de castilla, en mitades
  o bien 50 g chispas de chocolate amargo
• 15 g de leche, para barnizar
• 1000 g de agua, y 1 o 2 gotas de jabón

Tinga de pollo

• 200 g de cebolla, en julianas
• 15 g de aceite
• 250 g de jitomate guaje, en cuartos
• 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos
• 1 cubo de caldo de pollo, o al gusto
• 15 g de chile chipotle adobado, o al gusto
• 1 hojas de laurel secas
• 300 g de calabacitas, en cubos de 2*2
• 1 cdita de sal, o al gusto
• 10 jitomates cherry
• 1 cdita de aceite de oliva
• 9 tostadas, para servir
• 150 g de crema ácida, para servir